Matjestatar auf geröstetem Schwarzbrot
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Zutaten
- 2 Scheiben Schwarzbrot
- 1 Butter
- 1,5 Matjesfilets
- 0,5 grosser Apfel
- 2 Stangen Frühlingslauch
- 2 EL Cranberries
- 2 EL Creme Fraiche
- 1 grosse Zitrone
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Das Schwarzbrot in einer Pfanne mit Butter anrösten.
-
Schritt 2 von 5
Den Apfel in feine Würfel schneiden, den Matjes ebenfalls in Würfel schneiden.
-
Schritt 3 von 5
Den Frühlingslauch in Ringe schneiden und alles zusammen – inklusive getrockneter Cranberries – in eine Schale mit Creme Fraiche geben. Alles vorsichtig salzen und pfeffern.
-
Schritt 4 von 5
Etwas Zitronensaft mit in die Schale geben und vermengen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Das Tatar zum Schluss auf dem Schwarzbrot anrichten.
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Schritt 1 von 5
Das Schwarzbrot in einer Pfanne mit Butter anrösten.
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Den Frühlingslauch in Ringe schneiden und alles zusammen – inklusive getrockneter Cranberries – in eine Schale mit Creme Fraiche geben. Alles vorsichtig salzen und pfeffern.
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Etwas Zitronensaft mit in die Schale geben und vermengen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
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Nährwerte Matjestatar auf geröstetem Schwarzbrot
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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