Gratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
Lauwarmer Kürbis-Gurkensalat
Schmeckt 10 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 grosse Gurke
- 350 g Hokkaido Kürbis
- 1 Handvoll Rucola
- 3 EL Kürbiskerne
- 3 EL Cranberries
- 0,5 Zitrone
- 1 Schuss
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Den Kürbis in dünne Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Während der Kürbis brät, die Gurke mit einem Sparschäler bis zum Gehäuse runterschneiden, so dass dünne Gurkenstreifen entstehen.
-
Schritt 3 von 6
Die Kürbiskerne mit in die Pfanne geben und noch kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 4 von 6
Dann den Kürbis mit zu den Gurkenscheiben geben. Rucola und Cranberries ebenfalls mit in die Schüssel geben.
-
Schritt 5 von 6
Für das Dressing die Zitrone über dem Salat auspressen, einen Schuss Sojasauce und Olivenöl hinzugeben und am Ende noch salzen und pfeffern.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Alles gut vermengen und servieren.
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Schritt 1 von 6
Den Kürbis in dünne Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
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Schritt 2 von 6
Während der Kürbis brät, die Gurke mit einem Sparschäler bis zum Gehäuse runterschneiden, so dass dünne Gurkenstreifen entstehen.
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Schritt 3 von 6
Die Kürbiskerne mit in die Pfanne geben und noch kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 4 von 6
Dann den Kürbis mit zu den Gurkenscheiben geben. Rucola und Cranberries ebenfalls mit in die Schüssel geben.
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Schritt 5 von 6
Für das Dressing die Zitrone über dem Salat auspressen, einen Schuss Sojasauce und Olivenöl hinzugeben und am Ende noch salzen und pfeffern.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Alles gut vermengen und servieren.
Nährwerte Lauwarmer Kürbis-Gurkensalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
2
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
6
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
4
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
8
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
1
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
3
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
7
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
4
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
3
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
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Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
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Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
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Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
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Bis 45 MinutenRinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
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Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
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Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
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