Lachs vom heißen Stein
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 200 g Lachsfilet ohne Haut (Sushi-Qualität)
- 1 Prise
- 2 EL
- 0,5 Zitrone
- 4 EL
- 1 Schuss
- 1 EL Puderzucker
- 1 Stange Frühlingszwiebel
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Stein im heißen Ofen erhitzen. Lachsfilet von einer Seite mit Pfeffermix bestreuen. Den heißen Stein mit etwas Olivenöl bepinseln. Lachsfilet mit der Pfefferseite darauflegen und kurz anbraten. Dann das Lachsfilet vorsichtig vom Stein lösen, den Stein nochmals mit Olivenöl bepinseln, den Lachsfilet von der noch nicht gebratenen Seite ebenfalls mit Pfeffermix würzen und das Lachsfilet mit der frisch gepfefferten Seite auf den heißen Stein legen und kurz anbraten. Dann das Lachsfilet wieder vom Stein lösen. Der Lachs sollte von beiden Seiten angebraten und in der Mitte noch roh sein.
-
Schritt 2 von 3
Für den Dip Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Sojasauce, Chilisauce und Puderzucker dazugeben und alles gut verrühren.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Lachs schräg in Scheiben schneiden und die Lachsscheiben auf Teller setzen. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Lachs verteilen. Den Dip zum Lachs servieren.
-
Schritt 1 von 3
Stein im heißen Ofen erhitzen. Lachsfilet von einer Seite mit Pfeffermix bestreuen. Den heißen Stein mit etwas Olivenöl bepinseln. Lachsfilet mit der Pfefferseite darauflegen und kurz anbraten. Dann das Lachsfilet vorsichtig vom Stein lösen, den Stein nochmals mit Olivenöl bepinseln, den Lachsfilet von der noch nicht gebratenen Seite ebenfalls mit Pfeffermix würzen und das Lachsfilet mit der frisch gepfefferten Seite auf den heißen Stein legen und kurz anbraten. Dann das Lachsfilet wieder vom Stein lösen. Der Lachs sollte von beiden Seiten angebraten und in der Mitte noch roh sein.
-
Schritt 2 von 3
Für den Dip Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Sojasauce, Chilisauce und Puderzucker dazugeben und alles gut verrühren.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Lachs schräg in Scheiben schneiden und die Lachsscheiben auf Teller setzen. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Lachs verteilen. Den Dip zum Lachs servieren.
Nährwerte Lachs vom heißen Stein
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
15
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
45
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
2
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
19
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
6
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
23
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
17
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
5
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
29
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
38
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
4
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
172
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
6
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
34
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
40
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
57
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
21
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
8
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
10
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
72
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
22
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
36
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
8
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
16
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
27
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
10
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
3
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
55
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
26
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
18
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
15
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
45
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
2
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
19
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
6
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
23
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
17
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
5
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
29
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
38
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
4
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
172
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
6
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
34
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
40
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
57
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
21
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
8
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
10
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
72
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
22
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
36
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
8
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
16
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
27
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
10
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
3
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
55
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
26
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb