Kartoffel-Hack-Auflauf
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g Rinderhack
- 1 weiße Zwiebel
- 10 Kirschtomaten, halbiert
- 300 g Provolone (Käse)
- 80 g Pancetta
- 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- 2 EL
- 3 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Wokgewürz würzen und Olivenöl darüber verteilen. Anschließend alles vermengen -
Schritt 3 von 7
Die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen schieben -
Schritt 4 von 7
Gegen Ende der Garzeit das Hackfleisch und den Pancetta zusammen mit dem Rosmarin in heißem Bratöl für ca. 5 Min. scharf anbraten. Anschließend mit Currymix, Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, alles vermengen und anschließend Zwiebel dazugeben. Für weitere 2-3 Minuten rösten -
Schritt 5 von 7
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Kirschtomaten und das geröstete Hackfleisch darüber verteilen. Abschließend großzügig mit Provolone bestreuen und für weitere 15 Minuten in den heißen Backofen geben -
Schritt 6 von 7
Auflauf aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 7
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-
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Schritt 3 von 7
Die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen schieben -
Schritt 4 von 7
Gegen Ende der Garzeit das Hackfleisch und den Pancetta zusammen mit dem Rosmarin in heißem Bratöl für ca. 5 Min. scharf anbraten. Anschließend mit Currymix, Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, alles vermengen und anschließend Zwiebel dazugeben. Für weitere 2-3 Minuten rösten -
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Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Kirschtomaten und das geröstete Hackfleisch darüber verteilen. Abschließend großzügig mit Provolone bestreuen und für weitere 15 Minuten in den heißen Backofen geben -
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nährwerte Kartoffel-Hack-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1792
Kalorien
119 g
Fett
74 g
Kohlenhydrate
107 g
Protein
12 g
Ballaststoffe
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