Gegrillte Banane mit Zabaione
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Zutaten
- 2 Bananen
- 125 ml Weißwein
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 EL Butter
- 1 Schuss Pernod
-
1
-
2
TL
- 1 - 2 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Grillpfanne
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Banane erst quer halbieren, dann die Hälften längs halbieren. Grillpfanne mit Pflanzenöl fetten und die Bananenhälften darin von beiden Seiten grillen.
-
Schritt 2 von 4
Weißwein, Eigelbe und Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
-
Schritt 3 von 4
Butter zu den gegrillten Bananen geben und mit Pernod ablöschen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Bananen anrichten, Würzmischung Süßer Traum darüberstreuen und zum Schuss den Zabaioneschaum auf den Bananen verteilen.
-
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Nährwerte Gegrillte Banane mit Zabaione
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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