Deutscher Döner

Das leckere Deutscher Döner Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

20 minutes

Kalorien

1284

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 2 Schrippen
  • 3 EL Butter
  • 4 EL Sauerkraut
  • 50 ml Apfelsaft
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 0,25 Gurke
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Fleischgewürz
  • 300 g Schweinenacken
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 EL HENSSLERS Bratöl

Zubereitung

  1. Schrippen aufschneiden und mit den Schnittflächen nach unten in 2 EL zerlassener Butter goldbraun anbraten.

  2. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen. Sauerkraut dazugeben, vermengen und anschließend Apfelsaft zufügen. Sauerkraut bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 7 Minuten leicht köcheln lassen.

  3. In der Zwischenzeit griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Gurke grob und 2 Knoblauchzehen fein dazureiben. Mit Gewürzsalz würzen und zu einem Dip verrühren.

  4. Brötchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

  5. Schweinenacken quer in feine Scheiben und 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden. Übrige Knoblauchzehe mit der Messerklinge andrücken und fein hacken. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch zusammen in eine Schüssel geben, gut vermengen und großzügig mit Fleischgewürz würzen. Bratöl zufügen und nochmals gut vermengen. Das Fleisch in der „Brötchen-Pfanne“ von allen Seiten ca. 8 Minuten scharf anbraten.

  6. In der Zwischenzeit übrige Zwiebel in feine Ringe schneiden. Sauerkraut auf den unteren Brötchenhälften anrichten. Fleisch auf beide Brötchenhälften verteilen und großzügig mit Dip beklecksen. Zwiebelringe on top geben und die Döner-Brötchen mit den oberen Hälften verschließen.

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