Der schnellste Kartoffelsalat der Welt

Das leckere Der schnellste Kartoffelsalat der Welt Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

360

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 30 g Salz
  • 1 Zwiebel
  • 8 festkochende Kartoffeln
  • 0,5 Bund glatte Petersilie
  • 1 Schuss, Spur Essig
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
  • 4 EL Crème fraîche

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Rosmarin, Thymian und Salz zum Wasser in den Topf geben. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ins kochende Wasser geben. Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, ebenfalls ins kochende Wasser geben und darin garkochen. Von der Petersilie die Stiele abschneiden, die Petersilienstiele zu den Kartoffeln in den Topf geben und die Blätter der Petersilie fein hacken.
  2. Sobald sich die Kartoffelscheiben ohne Widerstand zerdrücken lassen, das Kartoffelwasser über ein Sieb abgießen und das Kochwasser dabei auffangen. Die Stiele von Rosmarin, Thymian und Petersilie heraussammeln. Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben, Essig darübergeben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, fein gehackte Petersilie dazu geben, vorsichtig vermengen und kurz ziehen lassen.
  3. Crème fraîche zusammen mit 2-3 EL Kochwasser zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben, vorsichtig unterheben und anrichten.

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