5-Stunden-Tomatensauce

Das leckere 5-Stunden-Tomatensauce Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

300 minutes

Kalorien

600

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 4 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 1,6 Liter HENSSLERS Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 Zwiebeln, geschält
  • 1 Peperoni
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Sardellenfilets, eingelegt
  • 3 EL HENSSLERS Olivenöl
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken andrücken und anschließend grob hacken. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anrösten.
  3. In der Zwischenzeit Basilikum und Petersilie grob hacken, mit in den Topf geben und weiter anrösten.
  4. Währenddessen die Sardellen fein schneiden und ebenfalls mit in den Topf geben. Alles vermengen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken.
  5. Die geschälten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und einmal aufkochen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel zerdrücken. Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 5 Std. simmern lassen.

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