5-Stunden-Tomatensauce
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 Dose geschälte Tomaten (400 g)
-
1,6
Liter
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 Zwiebeln, geschält
- 1 Peperoni
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Basilikum
- 2 Sardellenfilets, eingelegt
-
3
EL
-
1
Prise
-
1
Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Knoblauchzehen mit dem Messerrücken andrücken und anschließend grob hacken. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden.
-
Schritt 2 von 5
Olivenöl in einem Topf erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anrösten.
-
Schritt 3 von 5
In der Zwischenzeit Basilikum und Petersilie grob hacken, mit in den Topf geben und weiter anrösten.
-
Schritt 4 von 5
Währenddessen die Sardellen fein schneiden und ebenfalls mit in den Topf geben. Alles vermengen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die geschälten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und einmal aufkochen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel zerdrücken. Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 5 Std. simmern lassen.
-
Schritt 1 von 5
Knoblauchzehen mit dem Messerrücken andrücken und anschließend grob hacken. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden.
-
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In der Zwischenzeit Basilikum und Petersilie grob hacken, mit in den Topf geben und weiter anrösten.
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Nährwerte 5-Stunden-Tomatensauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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