Wurstgulasch
Schmeckt 21 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Schinkengriller
- 5 EL
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Paprika (1x rot, 1x gelb)
- 1 EL oder (alternativ Kümmel)
- 1 EL
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Prise
- 1 Prise
- 500 g passierte Tomaten
- 2 EL Schmand
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Schinkengriller in Scheiben schneiden. 3 EL Bratöl in einem Topf erhitzen und die Wurstscheiben darin bei hoher Hitze anrösten. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Wenn die Wurst angeröstet ist, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und mitrösten.
-
Schritt 2 von 3
Deckel und Boden von den Paprika abschneiden, die Paprika vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und das Paprikafruchtfleisch fein würfeln. Paprika dann mit in den Topf geben, alles mit Fleischgewürz und geräuchertem Paprikapulver würzen. Etwas von der Zitronenschale in den Topf reiben und alles miteinander vermengen. Noch mal ca. 2 EL Bratöl dazugeben. Hitze etwas reduzieren. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit den passierten Tomaten aufgießen. Gulasch ca. 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Paprika gar ist.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Wurstgulasch auf zwei Tellern anrichten und mit je einem Löffel Schmand servieren.
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Schritt 1 von 3
Schinkengriller in Scheiben schneiden. 3 EL Bratöl in einem Topf erhitzen und die Wurstscheiben darin bei hoher Hitze anrösten. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Wenn die Wurst angeröstet ist, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und mitrösten.
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Schritt 2 von 3
Deckel und Boden von den Paprika abschneiden, die Paprika vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und das Paprikafruchtfleisch fein würfeln. Paprika dann mit in den Topf geben, alles mit Fleischgewürz und geräuchertem Paprikapulver würzen. Etwas von der Zitronenschale in den Topf reiben und alles miteinander vermengen. Noch mal ca. 2 EL Bratöl dazugeben. Hitze etwas reduzieren. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit den passierten Tomaten aufgießen. Gulasch ca. 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Paprika gar ist.
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Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Wurstgulasch auf zwei Tellern anrichten und mit je einem Löffel Schmand servieren.
Nährwerte Wurstgulasch
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
17
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
21
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
35
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
166
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
33
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
51
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
66
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
10
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
53
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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