Mitternachtssandwich
Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
Schmeckt 12 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL
- 2 EL Butter
- 1 Prise
- 200 ml passierte Tomaten
- 50 ml Sahne
- 2 Mozzarellakugeln
- 2 Schweineschnitzel
- 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
- 150 ml
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 3 Stängel Basilikum Basilikum
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 200° C Oberhitze vorheizen -
Schritt 2 von 6
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Halbringe schneiden, Knoblauch hacken. 2 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Mit mediterranem Salz würzen und mit 1 EL Butter verfeinern. -
Schritt 3 von 6
Passierte Tomaten mit Sahne verrühren. Ein Backblech oder eine andere geeignete Form mit dem übrigen Olivenöl einfetten und die Passata darauf verteilen. Die gebratenen Zwiebeln im Anschluss gleichmäßig darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Tomatensauce und Zwiebeln damit bedecken und das Ganze im heißen Ofen gratinieren. -
Schritt 4 von 6
Währenddessen Schweineschnitzel ggf. schneiden (Tipp siehe Video) und diese plattieren. Schnitzel von beiden Seiten mit mediterranem Salz und Pfeffermix würzen. -
Schritt 5 von 6
Bratöl in einer großen Pfanne erwärmen, währenddessen die Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren. Direkt in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. 1 EL Butter mit in die Pfanne geben, die Schnitzel arrosieren und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Schnitzel nebeneinander auf einen Servierteller legen. Die geschmolzene Mozzarella-Tomatensauce aus dem Ofen nehmen und über beide Schnitzel schieben. Mit Basilikum garnieren und servieren.
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 200° C Oberhitze vorheizen -
Schritt 2 von 6
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Halbringe schneiden, Knoblauch hacken. 2 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Mit mediterranem Salz würzen und mit 1 EL Butter verfeinern. -
Schritt 3 von 6
Passierte Tomaten mit Sahne verrühren. Ein Backblech oder eine andere geeignete Form mit dem übrigen Olivenöl einfetten und die Passata darauf verteilen. Die gebratenen Zwiebeln im Anschluss gleichmäßig darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Tomatensauce und Zwiebeln damit bedecken und das Ganze im heißen Ofen gratinieren. -
Schritt 4 von 6
Währenddessen Schweineschnitzel ggf. schneiden (Tipp siehe Video) und diese plattieren. Schnitzel von beiden Seiten mit mediterranem Salz und Pfeffermix würzen. -
Schritt 5 von 6
Bratöl in einer großen Pfanne erwärmen, währenddessen die Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren. Direkt in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. 1 EL Butter mit in die Pfanne geben, die Schnitzel arrosieren und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Schnitzel nebeneinander auf einen Servierteller legen. Die geschmolzene Mozzarella-Tomatensauce aus dem Ofen nehmen und über beide Schnitzel schieben. Mit Basilikum garnieren und servieren.
Nährwerte Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
4
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
2
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
4
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
10
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
-
Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
5
-
Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
-
Bis 15 Minuten3x Toast
2
-
Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
-
Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
-
Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
-
Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
-
Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
3
-
Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
2
-
Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
13
-
Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
4
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
4
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
2
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Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
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Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
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Bis 30 Minuten4x Karotte
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
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Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
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