Spaghetti Bolognese
Schmeckt 8 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
-
200
g
- 500 g gemischtes Hack
- 1 Karotte
- 1 Stange Engl. Sellerie
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Sardellen
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Salsiccia
- 1 EL Tomatenmark
- 700 ml passierte Tomaten
- 1 Parmesan
-
1
Schuss
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Die Haut von der Salsiccia ablösen und das Fleisch ein bisschen durchhacken, damit das Fleisch nicht zu grob ist.
-
Schritt 2 von 8
In einem heißen Topf das Hackfleisch und die Salsiccia anbraten.
-
Schritt 3 von 8
Den Sellerie runterschneiden, den Knoblauch fein hacken, die Karotte grob herunterreiben. Ebenso die Zwiebel reiben, die Sardellen fein runterschneiden und den Rosmarin zupfen.
-
Schritt 4 von 8
Alles zusammen zum gerösteten Hack geben, das Tomatenmark mit in den Topf geben und noch mal alles ordentlich rösten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
-
Schritt 5 von 8
Dann einen ordentlichen Schluck Rotwein mit in den Topf geben und nach kurzer Zeit die passierten Tomaten in den Topf geben. Dann ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 6 von 8
In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen.
-
Schritt 7 von 8
Vor dem Servieren die Sauce noch mal probieren und evtl. etwas nachwürzen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Die Spaghetti Bolognese noch mit Parmesan verfeinern.
-
Schritt 1 von 8
Die Haut von der Salsiccia ablösen und das Fleisch ein bisschen durchhacken, damit das Fleisch nicht zu grob ist.
-
Schritt 2 von 8
In einem heißen Topf das Hackfleisch und die Salsiccia anbraten.
-
Schritt 3 von 8
Den Sellerie runterschneiden, den Knoblauch fein hacken, die Karotte grob herunterreiben. Ebenso die Zwiebel reiben, die Sardellen fein runterschneiden und den Rosmarin zupfen.
-
Schritt 4 von 8
Alles zusammen zum gerösteten Hack geben, das Tomatenmark mit in den Topf geben und noch mal alles ordentlich rösten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
-
Schritt 5 von 8
Dann einen ordentlichen Schluck Rotwein mit in den Topf geben und nach kurzer Zeit die passierten Tomaten in den Topf geben. Dann ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 6 von 8
In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen.
-
Schritt 7 von 8
Vor dem Servieren die Sauce noch mal probieren und evtl. etwas nachwürzen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Die Spaghetti Bolognese noch mit Parmesan verfeinern.
Nährwerte Spaghetti Bolognese
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
1
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
2
-
Fleischbällchen à la Crème
1
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
5
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
4
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
9
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
20
-
Tarte Tatin
5
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
6
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
19
-
Schweinefilet „Italian Style“
5
-
Cremige Pasta mit Burrata
19
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
9
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
10
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
12
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
2
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
2
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
1
-
Wurstsalat mit Käse
4
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
1
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
1
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
2
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
2
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
1
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
French Toast und Nuss Nougat
1
-
Rahmgeschnetzeltes mit Wasabi und Gurke
2
-
Hähnchenschnitzel mit Gurkensalat
1
-
Würziger French Toast mit Räucherlachs
1
-
Gegrillte Banane mit Zabaione
1
-
Das perfekte pochierte Ei
1
-
Knusprige Ballon-Chips
2
-
Schaschlik-Schnitzel
1
-
Weihnachts-Schokolade
3
-
Steak Sandwichbrot mit Tomaten
3
-
Steak griechischer Art „Live on Tape“
3
-
Bauern-Omelett Frutti di Mare
2
-
Hackbällchen "Don Alfredo"
11
-
Gebratene Avocado und Tomatensalat
2
-
Tomaten-Chili-Suppe
5
-
Kürbispüree mit Teriyaki-Zander
1
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
1
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
2
-
Fleischbällchen à la Crème
1
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
5
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
4
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
9
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
20
-
Tarte Tatin
5
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
6
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
19
-
Schweinefilet „Italian Style“
5
-
Cremige Pasta mit Burrata
19
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
9
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
10
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
12
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
2
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
2
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
1
-
Wurstsalat mit Käse
4
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
1
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
1
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
2
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
2
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
1
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
French Toast und Nuss Nougat
1
-
Rahmgeschnetzeltes mit Wasabi und Gurke
2
-
Hähnchenschnitzel mit Gurkensalat
1
-
Würziger French Toast mit Räucherlachs
1
-
Gegrillte Banane mit Zabaione
1
-
Das perfekte pochierte Ei
1
-
Knusprige Ballon-Chips
2
-
Schaschlik-Schnitzel
1
-
Weihnachts-Schokolade
3
-
Steak Sandwichbrot mit Tomaten
3
-
Steak griechischer Art „Live on Tape“
3
-
Bauern-Omelett Frutti di Mare
2
-
Hackbällchen "Don Alfredo"
11
-
Gebratene Avocado und Tomatensalat
2
-
Tomaten-Chili-Suppe
5
-
Kürbispüree mit Teriyaki-Zander
1