Avocado-Tuna-Tatar auf knusprigem Nori-Cracker

Spargel mit Hähnchen
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5 minutes
10 minutes
212
Steffen Henssler
Zutaten
- 4 Stangen weißer Spargel
- 250 g Hähnchenbrust
- 2 Stangen Frühlingslauch
- 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
- 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
- 1 Peperoni
- 1 Schuss Hensslers Weißwein
- 1 Schuss Sahne
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Den rohen Spargel schälen und in Stücke schneiden und zusammen mit der Hähnchenbrust anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frühlingslauch grob schneiden, grüne Peperoni schneiden und beides mit in die Pfanne geben und zwei Minuten mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen, ein bisschen einkochen lassen und noch mal einen großen Schuss Sahne hinterher gießen und einkochen lassen.
- Anrichten und mit Petersilie garnieren.
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