Spargel mit Champignon Gröstl
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Spargel
- 5 braune Champignons
- 1/2 gross(e) weiße Zwiebel
- 2 gross(e) Eier
- 1 Schuss, Spur Essig
- 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
- 6 klein(e) Kirschtomaten
- 1 EL Butter
- 1 Packung(en) Semmelbrösel
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
Nährwerte Spargel mit Champignon Gröstl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
220
Kalorien
14 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
9 g
Protein
3 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
Bis 15 Minuten -
Bis 15 MinutenCaesar Salad
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
7
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
8
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
1
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
3
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
11
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
21
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
2
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
111
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
6
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
4
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
31
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
2
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
45
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
9
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
7
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
7
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
60
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
17
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
5
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
13
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
22
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
9
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
52
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
16
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
59
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
-
Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
8
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
-
Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
18
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
7
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
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36
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4
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2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
7
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
60
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
17
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Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
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22
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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9
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2
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3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
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24
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8
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