Pfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
Spargel mit Champignon Gröstl
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Spargel
- 5 braune Champignons
- 1/2 gross(e) weiße Zwiebel
- 2 gross(e) Eier
- 1 Schuss, Spur Essig
- 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
- 6 klein(e) Kirschtomaten
- 1 EL Butter
- 1 Packung(en) Semmelbrösel
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
Nährwerte Spargel mit Champignon Gröstl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 60 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
2
-
Bis 45 MinuutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
2
-
Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
1
-
Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
6
-
Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
3
-
Bis 30 MinutenZwei Currywurst-Saucen
5
-
Mehr als 60 MinutenDer weltbeste Apfelkäsekuchen
111
-
Bis 45 MinutenRinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
6
-
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
5
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
6
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
5
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
2
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
5
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
7
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
11
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
23
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
4
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
9
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
18
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
62
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
32
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
32
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
57
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
5
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
7
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
31
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
22
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
40
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
45
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
179
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
9
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
43
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
47
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
74
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
27
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
12
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
6
-
Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
2
-
Bis 45 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 60 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
2
-
Bis 45 MinuutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
2
-
Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
1
-
Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
6
-
Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
3
-
Bis 30 MinutenZwei Currywurst-Saucen
5
-
Mehr als 60 MinutenDer weltbeste Apfelkäsekuchen
111
-
Bis 45 MinutenRinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
6
-
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
5
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
6
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
5
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
2
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
5
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
7
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
11
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
23
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
4
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
9
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
18
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
62
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
32
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
32
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
57
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
5
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
7
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
31
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
22
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
40
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
45
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
179
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
9
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
43
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
47
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
74
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
27
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
12
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
6
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb