Spargel mit Champignon Gröstl
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Spargel
- 5 braune Champignons
- 1/2 gross(e) weiße Zwiebel
- 2 gross(e) Eier
- 1 Schuss, Spur Essig
- 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
- 6 klein(e) Kirschtomaten
- 1 EL Butter
- 1 Packung(en) Semmelbrösel
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
-
Schritt 1 von 6
Geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Spargel, die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe anbraten.
-
Schritt 2 von 6
Für das Ei erstmal Wasser zum Kochen bringen. Dann den Herd ausstellen und einen Schuss Essig in das Wasser geben. -
Schritt 3 von 6
Ein Ei am Rand aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Löffel zusammenschieben und die Hitze wieder leicht erhöhen und das Ei in Ruhe pochieren lassen. -
Schritt 4 von 6
Zum Spargel nun noch halbierte Kirschtomaten und Rosmarinspitzen hinzugeben. Eine Flocke Butter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 5 von 6
Nun noch ordentlich Semmelbrösel in die Pfanne geben und mitrösten. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Gröstl auf einem Teller anrichten und obendrauf das Ei legen.
Nährwerte Spargel mit Champignon Gröstl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
220
Kalorien
14 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
9 g
Protein
3 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
1
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
1
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
25
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
1
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
27
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
36
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
7
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
6
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
6
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
6
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
13
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
49
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
14
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
8
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Bis 30 MinutenThai Chicken
11
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
31
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
4
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
12
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
19
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
4
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Bis 30 MinutenFischburger
9
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
51
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
14
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
58
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
7
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Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
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Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
17
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit gebackener Tomatensauce
26
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Bis 45 MinutenSmashed Burger mit Sauce Hollandaise
8
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Bis 30 MinutenWürzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
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Bis 45 MinutenKnusprige selbstgemachte Teigtaschen
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23
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Bis 15 MinutenMikrowellen-Rührei
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Bis 15 MinutenKoreanische Hackpfanne
23
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