Spargel-Erdbeer-Gemüse

Das leckere Spargel-Erdbeer-Gemüse Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

Noch keine Bewertungen

Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

5 minutes

Kalorien

300

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 10 Stange(n)/Zweig(e) grüner Spargel
  • 4 Stange(n)/Zweig(e) weißer Spargel
  • 1 Ingwer
  • 2 EL HENSSLERS Olivenöl
  • 1 Prise HENSSLERS Gemüsegewürz
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 50 g Sojasprossen
  • 14 kleine Erdbeeren
  • 70 ml HENSSLERS Teriyaki Sauce Vegan
  • 4 Haselnüsse

Zubereitung

  1. Holzige Enden vom grünen Spargel abbrechen. Enden vom weißen Spargel ca. 2 cm dick abschneiden. Grünen und weißen Spargel schräg in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden
  2. Etwas Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Weißen und grünen Spargel im heißen Öl ca. 1 Minute braten. Währenddessen das Grün von den Erdbeeren abschneiden
  3. Ingwerscheiben zum Spargel geben, etwas Olivenöl nachgießen. Mit Gemüsegewürz und Liebessalz würzen. Ingwer und Gewürze kurz mitrösten lassen. Sojasprossen dazugeben und kurz mitwoken. Erdbeeren im Ganzen dazugeben und ganz kurz durch die Pfanne ziehen. Mit Teriyaki Sauce ablöschen
  4. Alles anrichten und Haselnüsse darüberreiben

Alle Rezepte