Spargel-Erdbeer-Gemüse
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Zutaten
- 10 Stange(n)/Zweig(e) grüner Spargel
- 4 Stange(n)/Zweig(e) weißer Spargel
- 1 Ingwer
- 2 EL HSN Olivenöl
- 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
- 1 Prise, Msp. HSN Liebessalz
- 50 g Sojasprossen
- 14 kleine Erdbeeren
- 70 ml HSN Teriyaki Sauce vegan
- 4 Haselnüsse
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Holzige Enden vom grünen Spargel abbrechen. Enden vom weißen Spargel ca. 2 cm dick abschneiden. Grünen und weißen Spargel schräg in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden
-
Schritt 2 von 4
Etwas Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Weißen und grünen Spargel im heißen Öl ca. 1 Minute braten. Währenddessen das Grün von den Erdbeeren abschneiden
-
Schritt 3 von 4
Ingwerscheiben zum Spargel geben, etwas Olivenöl nachgießen. Mit Gemüsegewürz und Liebessalz würzen. Ingwer und Gewürze kurz mitrösten lassen. Sojasprossen dazugeben und kurz mitwoken. Erdbeeren im Ganzen dazugeben und ganz kurz durch die Pfanne ziehen. Mit Teriyaki Sauce ablöschen
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Alles anrichten und Haselnüsse darüberreiben
-
Schritt 1 von 4
Holzige Enden vom grünen Spargel abbrechen. Enden vom weißen Spargel ca. 2 cm dick abschneiden. Grünen und weißen Spargel schräg in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden
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Etwas Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Weißen und grünen Spargel im heißen Öl ca. 1 Minute braten. Währenddessen das Grün von den Erdbeeren abschneiden
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Schritt 3 von 4
Ingwerscheiben zum Spargel geben, etwas Olivenöl nachgießen. Mit Gemüsegewürz und Liebessalz würzen. Ingwer und Gewürze kurz mitrösten lassen. Sojasprossen dazugeben und kurz mitwoken. Erdbeeren im Ganzen dazugeben und ganz kurz durch die Pfanne ziehen. Mit Teriyaki Sauce ablöschen
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Alles anrichten und Haselnüsse darüberreiben
Nährwerte Spargel-Erdbeer-Gemüse
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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