Spaghetti mit Rahmspinat
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL
- 150 g frischer Spinat
- 1 Prise
- 100 ml Sahne
- 30 g Pancetta
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Trüffelöl
- 2 Eigelb
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen
-
Schritt 2 von 6
Zwiebel fein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 1 Min. darin anschwitzen. Spinat dazugeben, mit Chilisalz würzen und gut vermengen. Spinat zusammenfallen lassen, kurz anrösten und dann Sahne und eine kleine Kelle Nudelkochwasser dazugeben. Das Ganze ca. 2 Min. köcheln lassen
-
Schritt 3 von 6
Pancetta in kurze grobe Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pancetta darin knusprig braten
-
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit Spinat mit frisch geriebenem Muskat würzen und mit einem Stabmixer im Topf cremig pürieren
-
Schritt 5 von 6
Spaghetti abgießen und etwas Nudelkochwasser auffangen. Spaghetti zum Rahmspinat in den Topf geben, einen Schuss Nudelkochwasser dazugießen, alles gut vermengen und für ca. 2 Min. köcheln lassen. Trüffelöl unter die Rahm-Spaghetti rühren
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti auf Tellern anrichten. Optional jeweils ein Eigelb in die Mitte auf die Pasta setzen, knusprigen Pancetta on top geben und scharfes Gewürz darüberstreuen
-
Schritt 1 von 6
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen
-
Schritt 2 von 6
Zwiebel fein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 1 Min. darin anschwitzen. Spinat dazugeben, mit Chilisalz würzen und gut vermengen. Spinat zusammenfallen lassen, kurz anrösten und dann Sahne und eine kleine Kelle Nudelkochwasser dazugeben. Das Ganze ca. 2 Min. köcheln lassen
-
Schritt 3 von 6
Pancetta in kurze grobe Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pancetta darin knusprig braten
-
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit Spinat mit frisch geriebenem Muskat würzen und mit einem Stabmixer im Topf cremig pürieren
-
Schritt 5 von 6
Spaghetti abgießen und etwas Nudelkochwasser auffangen. Spaghetti zum Rahmspinat in den Topf geben, einen Schuss Nudelkochwasser dazugießen, alles gut vermengen und für ca. 2 Min. köcheln lassen. Trüffelöl unter die Rahm-Spaghetti rühren
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti auf Tellern anrichten. Optional jeweils ein Eigelb in die Mitte auf die Pasta setzen, knusprigen Pancetta on top geben und scharfes Gewürz darüberstreuen
Nährwerte Spaghetti mit Rahmspinat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
1
-
Gyros mit Pita
5
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
5
-
Stockbrot mit Käse und Speck
8
-
Würziger French Toast
10
-
Chili Cheese Smash Burger
8
-
Pariser Schnitzel
3
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
3
-
Jambalaya
7
-
Knuspriges Beef Tatar
2
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
4
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
1
-
Boller i karry
3
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
10
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
3
-
Selbstgebackenes Maisbrot
7
-
Knusprige Kartoffelbällchen
6
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
4
-
Selbstgemachte Butter
8
-
Spargel mit Avocado und Knusper
6
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
18
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
19
-
Hack-Lauch-Pasta
30
-
Spaghetti mit Spezialsauce
38
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
8
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
3
-
Bestes Rumpsteak ever
16
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
20
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
62
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
18
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
13
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
7
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
10
-
Crispy Lemon Chicken
15
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
6
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
26
-
Philly Cheesesteak Sandwich
41
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
10
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
3
-
Gebratenes Steak Tatar
11
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
36
-
Pasta mit Rucolapesto
18
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
20
-
Geschmorter Rinderbraten
2
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
1
-
Gyros mit Pita
5
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
5
-
Stockbrot mit Käse und Speck
8
-
Würziger French Toast
10
-
Chili Cheese Smash Burger
8
-
Pariser Schnitzel
3
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
3
-
Jambalaya
7
-
Knuspriges Beef Tatar
2
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
4
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
1
-
Boller i karry
3
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
10
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
3
-
Selbstgebackenes Maisbrot
7
-
Knusprige Kartoffelbällchen
6
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
4
-
Selbstgemachte Butter
8
-
Spargel mit Avocado und Knusper
6
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
18
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
19
-
Hack-Lauch-Pasta
30
-
Spaghetti mit Spezialsauce
38
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
8
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
3
-
Bestes Rumpsteak ever
16
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
20
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
62
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
18
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
13
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
7
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
10
-
Crispy Lemon Chicken
15
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
6
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
26
-
Philly Cheesesteak Sandwich
41
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
10
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
3
-
Gebratenes Steak Tatar
11
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
36
-
Pasta mit Rucolapesto
18
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
20
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb