Gratinierter grüner Spargel mit Mozzarella

Name: Gratinierter grüner Spargel mit Mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; 2 EL HENSSLERS Bratöl mit Butter; 3 grosse Tomaten; 0,5 rote Peperoni; 0,5 rote Zwiebel; 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix; 1 Prise HENSSLERS Avocado Topping; 0,5 Zitrone; 2-3 EL HENSSLERS Olivenöl; 6 Blatt Basilikum; 100 g Mozzarella, gerieben

Das leckere Gratinierter grüner Spargel mit Mozzarella Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

15 minutes

Kalorien

480

Autor

Steffen Henssler

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Zutaten

1 Bund grüner Spargel
2 EL HENSSLERS Bratöl mit Butter
3 grosse Tomaten
0,5 rote Peperoni
0,5 rote Zwiebel
1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
1 Prise HENSSLERS Avocado Topping
0,5 Zitrone
2-3 EL HENSSLERS Olivenöl
6 Blatt Basilikum
100 g Mozzarella, gerieben

Zubereitung

Enden vom Spargel abbrechen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel im heißen Öl anbraten.
In der Zwischenzeit Tomaten vierteln, Fruchtfleisch herausschneiden und die Tomaten fein würfeln. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln. Tomaten, Peperoni und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Avocado Topping würzen. Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft zur Tomatensalsa geben. Olivenöl dazugießen und alles gut vermengen.
Spargel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, zur Tomatensalsa geben, kurz unterrühren und anschließend die Tomatensalsa auf dem Spargel verteilen. Zum Schluss Mozzarella darüberstreuen.
Dann alles unter dem heißen Backofengrill gratinieren. Herausnehmen und servieren.

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