Name: Gegrillter Fenchel mit weißen Dill-Bohnen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: §1§ Fenchel; §4§-§5§ EL; §1§ grüne Peperoni; §2§ Stange(n) Lauchzwiebeln; §1§ Knoblauchzehe; §1§ Dose weiße Bohnen (gekocht), abgetropft und gewaschen; §1§ Bund Dill; §3§ Prise; §1§ Prise; §1§ EL Butter; §1,5§ Zitronen; §200§ g griechischer Joghurt; §1§ EL; §0,5§ Bund Koriander; §0,5§ Granatapfel

Gegrillter Fenchel mit weißen Dill-Bohnen

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

1 Fenchel
4 - 5 EL

Hensslers Olivenöl

€14,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 grüne Peperoni
2 Stange(n) Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose weiße Bohnen (gekocht), abgetropft und gewaschen
1 Bund Dill
3 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Gemüsegewürz

€5,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 EL Butter
1,5 Zitronen
200 g griechischer Joghurt
1 EL

Hensslers Würzöl Curry

€7,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
0,5 Bund Koriander
0,5 Granatapfel

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Fenchel in Spalten schneiden und anschließend in einer Grillpfanne in heißem Olivenöl für ca. 8 Minuten unter ständigem Wenden grillen. Mit Gewürzsalz würzen.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit Peperoni mit Kernen und das untere Drittel der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Peperoni, Lauchzwiebeln und frisch geriebenen Knoblauch für ca. 2 Minuten darin anrösten. Weiße Bohnen dazugeben, vermengen und für ca. 3 Min erhitzen. Mit Gemüsegewürz und Gewürzsalz würzen. Dill fein hacken und zu den Bohnen in die Pfanne geben. Butter ebenfalls dazugeben und zerlaufen lassen.
Schritt 3 von 6

Zitrone halbieren und mit den Schnittflächen in Zucker drücken, anschließend in einer heißen Pfanne für ca. 1-2 Min. auf den Schnittflächen karamellisieren lassen.
Schritt 4 von 6

Währenddessen griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, frisch gepressten Saft einer ½ Zitrone und Curry-Öl dazugießen und mit Gewürzsalz würzen. Alles verrühren und grob gehackten Koriander unterheben.
Schritt 5 von 6

Den Granatapfel entkernen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Fenchel und Bohnen auf Tellern anrichten, Joghurt-Dip on Top geben, mit Granatapfelkernen garnieren und mit dem Saft der karamellisierten Zitrone beträufeln.

Schritt 1 von 6

Fenchel in Spalten schneiden und anschließend in einer Grillpfanne in heißem Olivenöl für ca. 8 Minuten unter ständigem Wenden grillen. Mit Gewürzsalz würzen.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit Peperoni mit Kernen und das untere Drittel der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Peperoni, Lauchzwiebeln und frisch geriebenen Knoblauch für ca. 2 Minuten darin anrösten. Weiße Bohnen dazugeben, vermengen und für ca. 3 Min erhitzen. Mit Gemüsegewürz und Gewürzsalz würzen. Dill fein hacken und zu den Bohnen in die Pfanne geben. Butter ebenfalls dazugeben und zerlaufen lassen.
Schritt 3 von 6

Zitrone halbieren und mit den Schnittflächen in Zucker drücken, anschließend in einer heißen Pfanne für ca. 1-2 Min. auf den Schnittflächen karamellisieren lassen.
Schritt 4 von 6

Währenddessen griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, frisch gepressten Saft einer ½ Zitrone und Curry-Öl dazugießen und mit Gewürzsalz würzen. Alles verrühren und grob gehackten Koriander unterheben.
Schritt 5 von 6

Den Granatapfel entkernen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Fenchel und Bohnen auf Tellern anrichten, Joghurt-Dip on Top geben, mit Granatapfelkernen garnieren und mit dem Saft der karamellisierten Zitrone beträufeln.