Loaded Fries
Aubergine mit Zucchini
Schmeckt 56 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 grosse Aubergine
- 1 grosse Zucchini
- 100 g Mehl
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 mittlere Zitrone
- 1 Tasse Parmesan
- 0,5 Bund Petersilie
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Aubergine vierteln und die Kerne rausschneiden. Dann die einzelnen Stücke dritteln.
-
Schritt 2 von 6
Die Zucchini wird genauso verarbeitet
-
Schritt 3 von 6
Alle Stücke in einer Schale mehlieren und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl braten – nach ca. zwei Minuten wenden und noch mal braten lassen
-
Schritt 4 von 6
Aubergine und Zucchini aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
-
Schritt 5 von 6
Auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Zitronenschale und Zitronensaft darüber reiben
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Zum Schluss noch Parmesan und frische, gehackte Petersilie darüber streuen
-
Schritt 1 von 6
Aubergine vierteln und die Kerne rausschneiden. Dann die einzelnen Stücke dritteln.
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Schritt 2 von 6
Die Zucchini wird genauso verarbeitet
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Schritt 3 von 6
Alle Stücke in einer Schale mehlieren und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl braten – nach ca. zwei Minuten wenden und noch mal braten lassen
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Schritt 4 von 6
Aubergine und Zucchini aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
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Auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Zitronenschale und Zitronensaft darüber reiben
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Zum Schluss noch Parmesan und frische, gehackte Petersilie darüber streuen
Nährwerte Aubergine mit Zucchini
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
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Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
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Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
3
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
12
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
7
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
9
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
5
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
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Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
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Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
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Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
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Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
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Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
2
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Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
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