Wiener Schnitzel
Schmeckt 13 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Kalbsschnitzel Oberschale ca. 100 g
- 3 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- 1 Portion Mehl
- 1 Flocke Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Tasse Rapsöl
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Zunächst eine Panierstraße vorbereiten: Mehl, ganzes Ei, Paniermehl
-
Schritt 2 von 8
Vor dem Panieren einen Fleischhammer mit Folie einwickeln. Etwas Wasser auf das Fleisch tupfen und dann plattieren, bis das Fleisch schön dünn ist -
Schritt 3 von 8
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zunächst in Mehl wenden. Dann das Ei etwas anschlagen und das Schnitzel durch das Ei ziehen. Am Ende noch in Paniermehl wenden -
Schritt 4 von 8
Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Schnitzel darin backen, zwischendurch wenden -
Schritt 5 von 8
Nach einer Weile noch eine Flocke Butter dazu geben und das Fleisch noch kurz weiter backen -
Schritt 6 von 8
Das Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen -
Schritt 7 von 8
Mit etwas Zitrone servieren -
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 8
Zunächst eine Panierstraße vorbereiten: Mehl, ganzes Ei, Paniermehl
-
Schritt 2 von 8
Vor dem Panieren einen Fleischhammer mit Folie einwickeln. Etwas Wasser auf das Fleisch tupfen und dann plattieren, bis das Fleisch schön dünn ist -
Schritt 3 von 8
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zunächst in Mehl wenden. Dann das Ei etwas anschlagen und das Schnitzel durch das Ei ziehen. Am Ende noch in Paniermehl wenden -
Schritt 4 von 8
Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Schnitzel darin backen, zwischendurch wenden -
Schritt 5 von 8
Nach einer Weile noch eine Flocke Butter dazu geben und das Fleisch noch kurz weiter backen -
Schritt 6 von 8
Das Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen -
Schritt 7 von 8
Mit etwas Zitrone servieren -
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Nährwerte Wiener Schnitzel
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
675
Kalorien
54 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
33 g
Protein
1 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
-
Asiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
2
-
Tuna Burger "Teriyaki Style"
2
-
Gratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
3
-
Snickers Bowl
5
-
Tomaten-Tarte mit Mozzarella
8
-
Tomaten-Ei-Pfanne
4
-
Fischburger
8
-
Tostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Würzige Hackspieße
6
-
Auberginen-Kartoffel-Gratin
42
-
Aufgeschlagene Knoblauchbutter
2
-
One-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
8
-
Deftige Frühstückstortilla
2
-
Pasta mit geschmorten Zwiebeln
46
-
Dürüm für Arme
23
-
Grüne Spaghetti Carbonara
7
-
Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
8
-
Carbonara "Korean Style"
14
-
Spaghetti mit gebackener Tomatensauce
20
-
Smashed Burger mit Sauce Hollandaise
7
-
Würzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
12
-
Knusprige selbstgemachte Teigtaschen
3
-
Chicken Mac 'n' Cheese
21
-
Mikrowellen-Rührei
59
-
Koreanische Hackpfanne
17
-
Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
4
-
Klassische Kohlrouladen
16
-
Smashed Burger mit Sauce béarnaise
3
-
Geschmorter Rinderbraten
5
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
4
-
Gyros mit Pita
8
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
17
-
Stockbrot mit Käse und Speck
15
-
Würziger French Toast
14
-
Chili Cheese Smash Burger
17
-
Pariser Schnitzel
7
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
7
-
Jambalaya
14
-
Knuspriges Beef Tatar
4
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
8
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
2
-
Boller i karry
6
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
13
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
6
-
Selbstgebackenes Maisbrot
9
-
Knusprige Kartoffelbällchen
9
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
9
-
Selbstgemachte Butter
13
-
Spargel mit Avocado und Knusper
7
-
Würzige Lachs-Pfanne
5
-
Asiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
2
-
Tuna Burger "Teriyaki Style"
2
-
Gratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
3
-
Snickers Bowl
5
-
Tomaten-Tarte mit Mozzarella
8
-
Tomaten-Ei-Pfanne
4
-
Fischburger
8
-
Tostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Würzige Hackspieße
6
-
Auberginen-Kartoffel-Gratin
42
-
Aufgeschlagene Knoblauchbutter
2
-
One-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
8
-
Deftige Frühstückstortilla
2
-
Pasta mit geschmorten Zwiebeln
46
-
Dürüm für Arme
23
-
Grüne Spaghetti Carbonara
7
-
Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
8
-
Carbonara "Korean Style"
14
-
Spaghetti mit gebackener Tomatensauce
20
-
Smashed Burger mit Sauce Hollandaise
7
-
Würzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
12
-
Knusprige selbstgemachte Teigtaschen
3
-
Chicken Mac 'n' Cheese
21
-
Mikrowellen-Rührei
59
-
Koreanische Hackpfanne
17
-
Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
4
-
Klassische Kohlrouladen
16
-
Smashed Burger mit Sauce béarnaise
3
-
Geschmorter Rinderbraten
5
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
4
-
Gyros mit Pita
8
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
17
-
Stockbrot mit Käse und Speck
15
-
Würziger French Toast
14
-
Chili Cheese Smash Burger
17
-
Pariser Schnitzel
7
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
7
-
Jambalaya
14
-
Knuspriges Beef Tatar
4
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
8
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
2
-
Boller i karry
6
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
13
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
6
-
Selbstgebackenes Maisbrot
9
-
Knusprige Kartoffelbällchen
9
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
9
-
Selbstgemachte Butter
13
-
Spargel mit Avocado und Knusper
7
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb