Spaghetti „Arrabiata Style“
Schmeckt 9 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g
- 5 Tomaten
- 2 rote Peperoni
- 6 EL
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 5
Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser geben und danach im kalten Wasserbad abschrecken. Nach und nach mit einem kleinen Messer die Schale von den Tomaten abziehen. Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Tomatenviertel jeweils längs in drei dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 3 von 5
Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 4 EL heißem Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe klein hacken und mit zu den Peperoni in die Pfanne geben, beides zusammen bei leicht reduzierter Hitze ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomatenstreifen dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzmix würzen und ca. ½ Minute weiterbraten.
-
Schritt 4 von 5
Spaghetti abgießen, dabei etwas Pastakochwasser auffangen. Spaghetti zu den Peperoni-Tomaten in die Pfanne geben, eine kleine Kelle Pastakochwasser dazugießen und alles unter Schwenken bei hoher Hitze gut vermengen. Basilikum grob hacken und unter die Pasta heben. Spaghetti mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pasta auf Tellern anrichten und vorm Servieren geriebenen Parmesan darüberstreuen.
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Schritt 1 von 5
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 5
Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser geben und danach im kalten Wasserbad abschrecken. Nach und nach mit einem kleinen Messer die Schale von den Tomaten abziehen. Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Tomatenviertel jeweils längs in drei dünne Streifen schneiden.
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Schritt 3 von 5
Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 4 EL heißem Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe klein hacken und mit zu den Peperoni in die Pfanne geben, beides zusammen bei leicht reduzierter Hitze ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomatenstreifen dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzmix würzen und ca. ½ Minute weiterbraten.
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Schritt 4 von 5
Spaghetti abgießen, dabei etwas Pastakochwasser auffangen. Spaghetti zu den Peperoni-Tomaten in die Pfanne geben, eine kleine Kelle Pastakochwasser dazugießen und alles unter Schwenken bei hoher Hitze gut vermengen. Basilikum grob hacken und unter die Pasta heben. Spaghetti mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
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Nährwerte Spaghetti „Arrabiata Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
1
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
1
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
25
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
1
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
27
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
35
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
7
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
6
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
6
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
6
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
13
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
49
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
14
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Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
15
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
7
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Bis 30 MinutenThai Chicken
11
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
31
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
4
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
12
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
19
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
4
-
Bis 30 MinutenFischburger
9
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
51
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
14
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
58
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
7
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Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
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Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
17
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit gebackener Tomatensauce
26
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Bis 45 MinutenSmashed Burger mit Sauce Hollandaise
8
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Bis 30 MinutenWürzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
16
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Bis 45 MinutenKnusprige selbstgemachte Teigtaschen
4
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Bis 30 MinutenChicken Mac 'n' Cheese
23
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Bis 15 MinutenMikrowellen-Rührei
66
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Bis 15 MinutenKoreanische Hackpfanne
23
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Bis 30 MinutenWeißkohl Steak Baguette "Italian Style"
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Mehr als 60 MinutenKlassische Kohlrouladen
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Bis 30 MinutenSmashed Burger mit Sauce béarnaise
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