Italienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
Spaghetti „Arrabiata Style“
Schmeckt 9 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g
- 5 Tomaten
- 2 rote Peperoni
- 6 EL
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 5
Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser geben und danach im kalten Wasserbad abschrecken. Nach und nach mit einem kleinen Messer die Schale von den Tomaten abziehen. Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Tomatenviertel jeweils längs in drei dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 3 von 5
Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 4 EL heißem Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe klein hacken und mit zu den Peperoni in die Pfanne geben, beides zusammen bei leicht reduzierter Hitze ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomatenstreifen dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzmix würzen und ca. ½ Minute weiterbraten.
-
Schritt 4 von 5
Spaghetti abgießen, dabei etwas Pastakochwasser auffangen. Spaghetti zu den Peperoni-Tomaten in die Pfanne geben, eine kleine Kelle Pastakochwasser dazugießen und alles unter Schwenken bei hoher Hitze gut vermengen. Basilikum grob hacken und unter die Pasta heben. Spaghetti mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pasta auf Tellern anrichten und vorm Servieren geriebenen Parmesan darüberstreuen.
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Schritt 1 von 5
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 5
Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser geben und danach im kalten Wasserbad abschrecken. Nach und nach mit einem kleinen Messer die Schale von den Tomaten abziehen. Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Tomatenviertel jeweils längs in drei dünne Streifen schneiden.
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Schritt 3 von 5
Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 4 EL heißem Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe klein hacken und mit zu den Peperoni in die Pfanne geben, beides zusammen bei leicht reduzierter Hitze ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomatenstreifen dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzmix würzen und ca. ½ Minute weiterbraten.
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Schritt 4 von 5
Spaghetti abgießen, dabei etwas Pastakochwasser auffangen. Spaghetti zu den Peperoni-Tomaten in die Pfanne geben, eine kleine Kelle Pastakochwasser dazugießen und alles unter Schwenken bei hoher Hitze gut vermengen. Basilikum grob hacken und unter die Pasta heben. Spaghetti mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pasta auf Tellern anrichten und vorm Servieren geriebenen Parmesan darüberstreuen.
Nährwerte Spaghetti „Arrabiata Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
1
-
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
8
-
Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
5
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
1
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
14
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
4
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
4
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
10
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
11
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
-
Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
7
-
Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
-
Bis 15 Minuten3x Toast
2
-
Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
-
Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
1
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Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
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