Knusprigster Crispy Chicken Burger
Schmeckt 7 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 ausgelöste Hähnchenkeulen
- 2 Burger Brötchen
- 2 Gewürzgurken
- 250 ml Buttermilch
- 4 Salatblätter
- 200 g Weizenmehl
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 Eigelb
- 100 ml Pflanzenöl
- 0,5 TL Senf
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 EL
- 1 Schuss
- 1 Msp grüner Tee
- 1 EL Creme Fraiche
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Die Hähnchenkeulen mit der Buttermilch in eine Schüssel geben, mit Salz und 1 EL HENSSLERS Gewürzmix würzen und für ca. 10 Minuten marinieren. Das Mehl ebenfalls mit Salz und 1 EL HENSSLERS Gewürzmix würzen. 2 EL der Marinade zum Mehl geben und mit einem Schneebesen verrühren.
-
Schritt 2 von 4
Das Hähnchenfleisch im Mehl wenden und dieses festdrücken. Das Hähnchen erneut mit etwas Buttermilch befeuchten und danach nochmal im Mehl wenden. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit viel Pflanzenöl von jeder Seite für 3 Minuten goldbraun backen.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen aus Eigelb, 100ml Pflanzenöl, Senf und Zitronensaft eine Mayonnaise herstellen. Die Mayonnaise mit Salz, Sojasauce, Chilisauce, grünem Tee und Crème fraîche abschmecken.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Gewürzgurke in lange Scheiben schneiden und auf die untere Brötchenhälfte legen. Mayonnaise und 2 Blatt Salat darauf geben und das Hähnchen daraufsetzen. Mayonnaise darauf geben und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.
-
Schritt 1 von 4
Die Hähnchenkeulen mit der Buttermilch in eine Schüssel geben, mit Salz und 1 EL HENSSLERS Gewürzmix würzen und für ca. 10 Minuten marinieren. Das Mehl ebenfalls mit Salz und 1 EL HENSSLERS Gewürzmix würzen. 2 EL der Marinade zum Mehl geben und mit einem Schneebesen verrühren.
-
Schritt 2 von 4
Das Hähnchenfleisch im Mehl wenden und dieses festdrücken. Das Hähnchen erneut mit etwas Buttermilch befeuchten und danach nochmal im Mehl wenden. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit viel Pflanzenöl von jeder Seite für 3 Minuten goldbraun backen.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen aus Eigelb, 100ml Pflanzenöl, Senf und Zitronensaft eine Mayonnaise herstellen. Die Mayonnaise mit Salz, Sojasauce, Chilisauce, grünem Tee und Crème fraîche abschmecken.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Gewürzgurke in lange Scheiben schneiden und auf die untere Brötchenhälfte legen. Mayonnaise und 2 Blatt Salat darauf geben und das Hähnchen daraufsetzen. Mayonnaise darauf geben und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.
Nährwerte Knusprigster Crispy Chicken Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Sandwich vom Kochgott
1
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
3
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
5
-
24-Stunden-Kartoffeln
29
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
8
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
5
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
10
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
10
-
Faked Smash Burger
2
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
11
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
5
-
Fleischbrühe
3
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
33
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
6
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
18
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
4
-
Fleischbällchen à la Crème
17
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
45
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
8
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
17
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
43
-
Tarte Tatin
8
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
25
-
Schweinefilet „Italian Style“
8
-
Cremige Pasta mit Burrata
30
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
20
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
11
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
18
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
12
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
3
-
Wurstsalat mit Käse
8
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
2
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
3
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
5
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
5
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
7
-
Sandwich vom Kochgott
1
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
3
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
5
-
24-Stunden-Kartoffeln
29
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
8
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
5
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
10
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
10
-
Faked Smash Burger
2
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
11
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
5
-
Fleischbrühe
3
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
33
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
6
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
18
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
4
-
Fleischbällchen à la Crème
17
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
45
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
8
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
17
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
43
-
Tarte Tatin
8
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
25
-
Schweinefilet „Italian Style“
8
-
Cremige Pasta mit Burrata
30
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
20
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
11
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
18
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
12
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
3
-
Wurstsalat mit Käse
8
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
2
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
3
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
5
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
5
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2