Gratiniertes Tomate-Mozzarella-Sandwich „deluxe“
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Zutaten
- 0,5 Ciabatta
- 4 EL
- 5 Artischocken aus der Dose
- 6 getrocknete Tomaten in Olivenöl
- 8 schwarze Oliven
- 2 Tomaten
- 0,5 Bund Basilikum
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Mozzarella à 125 g
- 1 - 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofengrill vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ciabatta aufschneiden und mit den Schnittflächen nach unten in einer Pfanne mit heißem Olivenöl ca. 3 Minuten anbraten.
-
Schritt 3 von 8
Währenddessen Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven kleinschneiden. Ciabatta aus der Pfanne nehmen und Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven in derselben Pfanne ca. 4 Minuten anbraten.
-
Schritt 4 von 8
In der Zwischenzeit Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Basilikum grob hacken.
-
Schritt 5 von 8
Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und gehackten Basilikum dazugeben. Alles gut durchschwenken und die Pfanne von der Hitze nehmen.
-
Schritt 6 von 8
Ciabatta auf den Schnittflächen mit Tomatenmark bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen. Die Artischocken-Tomaten-Oliven-Mischung gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die belegten Ciabattabrote großzügig damit bedecken.
-
Schritt 7 von 8
Ciabattabrote auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech in den Ofen geben und unter dem heißen Backofengrill ca. 3 Minuten gratinieren.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Sandwiches aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorm Servieren mit Italian Öl beträufeln.
-
Schritt 1 von 8
Backofengrill vorheizen.
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Schritt 2 von 8
Ciabatta aufschneiden und mit den Schnittflächen nach unten in einer Pfanne mit heißem Olivenöl ca. 3 Minuten anbraten.
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Schritt 3 von 8
Währenddessen Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven kleinschneiden. Ciabatta aus der Pfanne nehmen und Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven in derselben Pfanne ca. 4 Minuten anbraten.
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Schritt 4 von 8
In der Zwischenzeit Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Basilikum grob hacken.
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Schritt 5 von 8
Artischocken, getrocknete Tomaten und Oliven mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und gehackten Basilikum dazugeben. Alles gut durchschwenken und die Pfanne von der Hitze nehmen.
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Schritt 6 von 8
Ciabatta auf den Schnittflächen mit Tomatenmark bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen. Die Artischocken-Tomaten-Oliven-Mischung gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die belegten Ciabattabrote großzügig damit bedecken.
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Schritt 7 von 8
Ciabattabrote auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech in den Ofen geben und unter dem heißen Backofengrill ca. 3 Minuten gratinieren.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Sandwiches aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorm Servieren mit Italian Öl beträufeln.
Nährwerte Gratiniertes Tomate-Mozzarella-Sandwich „deluxe“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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