Kategorie: Ofenfeste Pfannen

Manche Gerichte brauchen beides: kräftige Hitze zum Anbraten und anschließend gleichmäßige Wärme zum Fertiggaren. Genau hier spielt die ofenfeste Pfanne ihre Stärke aus. Sie spart Umfüllen, hält Aromen in der Pfanne und macht Kochen strukturierter.

Ob saftiges Steak, geschmorte Gemüsegerichte, Aufläufe oder Pfannengerichte mit Überbacken-Finish, eine hochwertige ofenfeste Pfanne begleitet dich zuverlässig vom Herd bis in den Backofen. Die Modelle von HENSSLERS sind genau dafür konzipiert: robust, hitzebeständig und alltagstauglich.

Im Küchenalltag wechseln viele Gerichte zwischen Herd und Ofen. Ohne geeignetes Kochgeschirr bedeutet das oft: umfüllen, zusätzliche Töpfe, mehr Abwasch. Eine ofenfeste Pfanne löst dieses Problem.

Ihre Vorteile:

• durchgängiger Garprozess ohne Umfüllen
  
• Röstaromen bleiben in der Pfanne
  
• gleichmäßiges Garen bei konstanter Ofenhitze
  
• weniger Kochgeschirr, mehr Übersicht
  

Gerade bei Fleisch, Gemüse oder One-Pan-Gerichten sorgt das für bessere Ergebnisse und entspannteres Arbeiten.

Nicht jede Pfanne darf automatisch in den Ofen. Entscheidend sind Material, Griffe und Verarbeitung.

Eine echte ofenfeste Pfanne zeichnet sich aus durch:

• hitzebeständigen Pfannenkörper
  
• ofenfeste Griffe (Metall oder hitzefestes Material)
  
• keine temperaturempfindlichen Kunststoffteile
  
• stabile Verbindung zwischen Griff und Pfanne
  

HENSSLERS Pfannen sind so konstruiert, dass sie diese Anforderungen erfüllen, für sicheres Arbeiten bei hohen Temperaturen.

Beschichtete ofenfeste Pfannen

Beschichtete Pfannen sind ideal, wenn du empfindliche Zutaten zubereitest oder mit wenig Fett arbeitest. Wichtig ist dabei die maximale Ofentemperatur.

Geeignet für:

• Eiergerichte
  
• Gemüsepfannen
  
• Fisch
  
• sanftes Garen im Ofen

In der Regel sind beschichtete Pfannen bis ca. 180–200 °C ofenfest, abhängig von Modell und Griff.

Unbeschichtete ofenfeste Pfannen

Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind besonders hitzestabil und vertragen auch höhere Ofentemperaturen.

Ideal für:

• scharf angebratenes Fleisch
  
• Gerichte mit längerer Garzeit
  
• Überbackenes
  
• kräftige Röstaromen

Sie sind vielseitig einsetzbar und besonders langlebig.

Edelstahl

Edelstahlpfannen sind eine sehr beliebte Wahl für den Einsatz im Ofen. Sie sind:

• hitzebeständig
  
• formstabil
  
• ideal für Röstaromen und Saucen
  

Durch den Mehrschichtboden wird Hitze gleichmäßig verteilt, sowohl auf dem Herd als auch im Ofen.

Gusseisen

Gusseisenpfannen speichern Hitze besonders lange und geben sie gleichmäßig ab. Sie eignen sich hervorragend für:

• Steaks
  
• Schmorgerichte
  
• Ofengerichte mit längerer Garzeit
  

Einmal aufgeheizt, halten sie die Temperatur konstant, ideal für gleichmäßige Ergebnisse.

Pfannen mit Wabenstruktur 

Pfannen mit Wabenstruktur kombinieren robuste Oberfläche mit Antihaftkomfort. Sie sind vielseitig einsetzbar und häufig ebenfalls ofenfest.

Vorteile:

• reduzierte Anhaftung
  
• gute Hitzeverteilung
  
• für viele Gerichte geeignet

Die Pfannengröße sollte zum Gericht und zum Ofen passen.

• 24–26 cm: Geeignet für kleinere Gerichte, Portionen für ein bis zwei Personen oder Beilagen.
  
• 28 cm: Der vielseitige Standard. Ideal für Fleischgerichte, Gemüsepfannen oder One-Pan-Rezepte.
  
• 32 cm: Für größere Mengen, Familien oder Gäste. Bietet viel Fläche und Volumen.

Wichtig: Achte darauf, dass die Pfanne auch in deinen Ofen passt.

Eine moderne ofenfeste Pfanne sollte flexibel sein. HENSSLERS Pfannen sind:

• induktionsgeeignet
  
• nutzbar auf Gas, Elektro und Ceran
  
• mit massivem, formstabilem Boden ausgestattet
  

So kannst du Gerichte zuerst auf dem Herd anbraten und anschließend im Ofen fertig garen, ohne Wechsel des Kochgeschirrs.Worauf du beim Kauf einer ofenfesten Pfanne achten solltest

Eine gute ofenfeste Pfanne erkennst du an:

• klarer Angabe zur Ofentauglichkeit
  
• hitzebeständigen Griffen
  
• stabilem, formfestem Material
  
• gleichmäßiger Hitzeverteilung
  
• Eignung für deinen Herd
  

Wer hier bewusst auswählt, kocht flexibler und effizienter.

Was bedeutet „ofenfeste Pfanne“ genau? 

Eine Pfanne, die ohne Schaden vom Herd in den Backofen gestellt werden kann, inklusive Griff.

Bis zu welcher Temperatur ist eine Pfanne ofenfest?

Das hängt vom Modell ab. Beschichtete Pfannen meist bis ca. 180–200 °C, unbeschichtete oft deutlich höher.

Sind HENSSLERS Pfannen ofenfest?

Ja, viele Modelle sind für den Backofen geeignet. Die genaue Temperatur findest du in den Produktdetails.

Kann ich eine ofenfeste Pfanne auch auf Induktion nutzen?

Ja. HENSSLERS Pfannen sind für Induktion und alle gängigen Herdarten ausgelegt.