Steffen demonstriert Euch Schritt für Schritt, wie Ihr Rapsöl und Sonnenblumenöl nach dem Frittieren im Kochtopf aufbereiten und bis zum nächsten Kochvorgang hygienisch aufbewahren könnt. Henssler zeigt Euch außerdem auf, warum es sich lohnt, bereits bei Frittieren professionell mit dem flüssigen Fett umzugehen.