In Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks zeigen wir Euch, wie Ihr Eure Lieblingszutaten wie ein Profi schneiden könnt. Steffen demonstriert Euch zusammen mit seinem Hensslers-Schnelle-Nummer-Küchenchef Tobias Frerks die wichtigsten Schnitt- und Schneidetechniken der Profiküche. Sie zeigen Euch anhand von Champignons, Karotten, Schnittlauch und Zwiebeln Schritt für Schritt, wie Ihr Gemüse, Obst und Kräuter gleichermaßen präzise und schnell in Ringe, Scheiben oder Würfel zerkleinern könnt. Außerdem klären sie Euch auf, wann Ihr welche Schnitttechnik anwendet und was es mit dem legendären Asia-Cut auf sich hat.