Küchenwaagen im Küchenalltag?
Eine zuverlässige Küchenwaage gehört zur Grundausstattung einer jeden Küche. Die Kochwaage und Backwaage unterstützt Hobby- und Profiköche dabei, die richtige Menge von Zutaten abzumessen. Insbesondere beim Backen ist die Backwaage unverzichtbar. Bei Hefe, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Mehl, Eiern, Wasser und Milch kommt es auf das richtige Verhältnis und das Einhalten der Mengenangaben des Rezeptes an, damit der Rührkuchen, der Biskuit, die Torte oder das Gebäck gelingen. Das exakte Abwiegen ist auch beim Kochen für das Gelingen entscheidend. Gewürze, wie Salz, Kräuter und Öle lassen sich mit der Waage dosieren, damit der Eintopf, die Suppe, der Auflauf oder die Gemüsepfanne das gewünschte Geschmackserlebnis mit sich bringen. Beim Einhalten einer Diät ist die Waage als Essenswaage beim Abwiegen und Portionieren von Speisen hilfreich. Doch auf welche Funktionen kommt es bei der Küchenwaage genau an?
Die wichtigsten Funktionen einer Küchenwaage
Küchenwaagen, Backwaagen oder Haushaltswaagen wiegen und messen nicht alle gleichermaßen. Es gibt entscheidende Unterschiede in der Funktionsweise und Praktikabilität der Bedienung, welche gute Küchenwaagen von minderwertigen unterscheidet. Um zu erkennen, was eine hochwertige Küchenwaage ausmacht und welche zu Euren Bedürfnissen beim Kochen, Backen, Braten, Garen und Zubereiten passt, ist es vorteilhaft, sich mit den Funktionen von Küchenwaagen vertraut zu machen.
Unterschiede von Küchenwaagen
Zunächst unterscheidet man bei Küchenwaagen zwischen analogen Waagen und digitalen Waagen. Analoge Waagen funktionieren mechanisch und haben einen nostalgischen Flair. Sie bestehen aus einer Basisstation mit einer meist runden oder länglichen Anzeige, auf der das Gewicht mithilfe eines Zeigers auf einer Skala abgelesen werden kann. Auf der Messtation steht eine Schüssel auf, die in der Regel nicht nur als Messschüssel, sondern gleich als Rührschüssel weiterverwendet werden kann. Aufgrund ihrer Größe nehmen analoge Küchenwaagen in den Küchenschränken oder auf der Küchenzeile stehend immer etwas Platz weg. Die Funktionen der mechanischen Küchenwaage beschränken sich nur auf das Wiegen. Auch wenn die analoge Küchenwaage genau geeicht ist, fällt das Abmessen der Zutaten aufgrund der Ungenauigkeit der Skala nie exakt aus. Modernere analoge Waagen verfügen zuweilen über eine Zuwiegefunktion, die beim nacheinander Abwiegen von z.B. Backzutaten in dergleichen Rührschüssel nützlich ist.
Vorteile von digitale Küchenwaagen
Digitale Küchenwaagen sind der Goldstandard unter den Haushaltswaagen. Die digitalen Küchenwaagen sind modern und clean designt. Henssler hat sich bei der Konzeption seiner modernen Küchenwaage für eine Flachwaage im gebürsteten Edelstahl-Look mit Anti-Fingerprint-Technologie entschieden. So lässt sich die praktische Haushaltswaage als edle Flachwaage mit geringer Höhe problemlos in jeder Eurer Küchenschänke und Küchenschubladen verstauen.
Digitale Küchenwaagen arbeiten elektrisch und können im Gegensatz zu analogen Waagen Gewichte sogar grammgenau oder noch feiner abmessen. Eine präzise Messweise allein macht eine gute elektrische Haushaltswaage nicht aus. Daher hat Steffen bei seiner Edelstahl-Waage auf weitere praktische Funktionen geachtet. Hensslers Küchenwaage überzeugt mit einer schnellen Reaktionszeit und zeigt das gemessene Gewicht über eine praktische LED-Anzeige mit Hintergrundbeleuchtung gut lesbar an. Auf dem integrierten Display befindet sich noch eine praktische Batteriestandanzeige, denn Steffens Backwaage verzichtet auf lästige Kabel. Die mitgelieferten AAA-Batterien haben noch einen weiteren Vorteil. Häufig werden Knopfbatterien verwendet, die im Gegensatz zu den Haushaltsbatterien eine kurze Laufzeit aufweisen. Die praktische Abschaltautomatik schont den Akku der Küchenwaage zusätzlich.
Hensslers moderne Küchenwaage:
Zu beiden Seiten des LED-Displays verfügt Hensslers moderne Haushaltswaage über zwei gefällige Edelstahlknöpfe, die beim Betätigen durch ein leises Klickgeräusch eine akustische Rückmeldung geben. Neben der Ein-/Aus-Funktion kann die Küchenwaage genullt werden. Diese Tara-Funktion oder auch Zuwiegefunktion ist besonders praktisch, um das Nettogewicht der Zutaten, z.B. ohne die Rührschüssel, abwiegen zu können. Auch beim nacheinander Abmessen von Zutaten im gleichen Wiegegefäß ist das Nullen der Gewichtsanzeige praktisch.
Alle Rezeptangaben und Einheiten immer im Blick
Der zweite Knopf wechselt zwischen den Maßeinheiten. So bleibt Euch auch bei internationalen Rezepten mit anderen Maßen ein kompliziertes Umrechnen von Gramm, Milliliter, Pfund oder Unze erspart. Wenn Ihr das Maximalgewicht von 5 kg überschreitet, signalisiert Euch das Steffens Küchenwaage mit einer Überlastungsanzeige auf dem Display.
Küchenwaagen sollten rutschfesten Stand haben
Neben der technischen Funktionen hat Steffen sich noch weitere Gedanken um eine leichte Handhabung im zuweilen hektischen Küchenalltag gemacht. Auf der Unterseite befinden sich gummierte Standfüße, die auch bei Feuchtigkeit für einen sicheren Stand beim Abwiegen sorgen. Da es beim Backen und Kochen auch mal zu einem Malheur kommen kann, ist Steffens Küchenwaage aus rostfreiem Edelstahl besonders leicht zu reinigen und kann einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Eine sehr präzise Waage:
Noch ein abschließender Tipp: Hensslers präzise Küchenwaage ist auch als Haushaltswaage vielseitig einsetzbar. So ist sie zum Beispiel zum Messen von Edelmetallen und Schmuck, sowie zum Abwiegen von Päckchen, kleinen Paketen und Briefen zur Bestimmung des Portos hervorragend geeignet.
